Węglowodany to główne źródło energii dla naszego organizmu. Dzielą się na dwie główne grupy.
Węglowodany proste
Szybko się wchłaniają, powodując skoki poziomu cukru we krwi. Mogą prowadzić do szybkiego wzrostu energii, ale też szybkiego spadku.
Przykłady:
- Cukier biały
- Miód
- Słodycze
- Napoje gazowane
- Sok z owoców
- Białe piekarskie wyroby
Węglowodany złożone
Wolniej się wchłaniają, zapewniając stabilny poziom energii. Bogatsze w błonnik i składniki odżywcze.
Przykłady:
- Otręby
- Chleb żytni
- Ryż brązowy
- Makarony pełnoziarniste
- Owoce
- Warzywa
- Soczewica i fasola
Rekomendacje
Stawiaj na węglowodany złożone, które stanowią 45-50% dziennego spożycia kalorii. Ograniczaj węglowodany proste, szczególnie przed snem.
